大曲粉碎机-久鼎设备-酿酒用粮食大曲粉碎机

大曲粉碎机使用方法：

1、久鼎大曲粉碎机（对辊破碎机、反击式破碎机破碎机破碎机、锤破）将大曲粉碎机至未依据20孔不锈钢过滤网占70%左右，大曲粉碎机，粉碎好的大曲要在五天以内运用完。

2、将出窖酒醅按照适当占有率加上新粮食和熟冷糠，上甑蒸酒蒸粮。

3、蒸粮完毕以后将粮食移到晾堂，加上干粮食净重量60%-100的80℃以上的沸水润粮。

4、将粮糟摊晾降温，加上干粮食净重量18%-22%的大曲，冬季加曲温度为21-28℃，热季下曲温度为低于土壤层温度1-3℃，或者平地温加曲，加曲时要求撒曲均匀，满油曲以后马上拌和均匀。5、将粮糟温度降至18-22℃入窖发酵，入窖完毕后用封窖泥将窖池密闭性好。浓香白酒大曲酒发酵时间为40-50天，能增加至六十天。

大曲粉碎机规范：

1、热季要用、冬季少使用

2、粮糟比大部分用、粮糟比小少用

3、曲粉粗要用、曲粉细少用大曲粉碎机酵母存放规范：干燥、空气流通、led背光、低温处（低于20℃）存放。

怎么正确使用大曲粉碎机？

l.大曲粉碎机长期作业，应固定在水泥基础上。如果经常变动作业地点，***机与电动机要装置在用角铁制造的机座上，如果***机柴油作动力，应使两者功率匹配，即柴油机功率略大于***机功率，并使两者的皮带轮槽共同，皮带轮外端面在同一平面上。

2.大曲粉碎机装置完后要查看各部紧固件的紧固状况，酿酒用大曲粉碎机，若有松动须予以拧紧。

3.要查看皮带松紧度是否适宜，电动机轴和***机轴是否平行。

4.大曲粉碎机启动前，酿酒用粮食大曲粉碎机，先用手滚动转子，查看一下齿爪、锤片及转子作业是否灵活牢靠，壳内有无磕碰现象，转子的旋向是否与机上箭头所指方向共同，电机与粉粹机光滑是否良好。

5.不要随意更换皮带轮，以防转速太低影响作业效率。

6.大曲粉碎机启动后先空转2一3分钟，没有异常现象后再投料作业。

7.作业中要随时留意***机的作业状况，送料要均匀，酿酒大曲粉碎机，以防阻塞闷车，不要长期超负荷作业。若发现有振动、杂音、轴承与机体温度过高、向外喷料等现象，应立即泊车查看，排除故障后方可持续作业。

8.大曲粉碎机***的物料应仔细查看，避免铜、铁、石块等硬物进人***室造成事故。

9.操作人员不要戴手套，送料时应站在***机侧面，以防反弹杂物d伤面部。

传统白酒酿酒技能知多少？大曲粉碎机

华夏历史3000年以来，我国酒文化历史悠久，在世界上别出心裁。早在北魏贾思勰的《齐名要术》记载中有白酒酿酒技能流程。

白酒又称之为烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，酒质量好。但你知道传统白酒酿制技能的流程吗？那无妨跟着小编一起来看看！大曲粉碎机

酿酒技能一、选料

含有淀粉和糖类的质料均可酿制白酒（不包括薯类和果蔬类），要求作物的颗粒丰满、新鲜等。传统的白酒酿制工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料来坚持酒醅的松软度，坚持浆水。其间水源的对酿酒具有很大的影响。

二、制曲

制曲可以说是酿酒中的重要环节。采用发霉的谷物，制成酒曲，运用从中所含的酶制剂将质料糖化发酵成酒。

三、发酵

将质料倒入水泥发酵池，陶虹等来进行发酵。发酵周期5-7天，质料出酒率可达50％-60百分之。

四、蒸馏

发酵发生的酒精度其实很低，但为了进步酒精含量，还要进行蒸馏来提纯，采用蒸馏设备进行缓慢蒸馏。

五、陈酿大曲粉碎机

在特定的环境中将蒸馏过的高度原酒倒入贮酒容器中储存一段时刻，使其自然老熟。这样酿出来的酒才干醇厚香浓。牢记，制止运用化学办法。

六、勾兑

将白酒与其他不同等级的酒及其各种调味酒进行勾调，来进步酒的质量。

七、灌装（制品）大曲粉碎机

将勾兑好的制品酒装入瓶中即可。如是商家，那必须检验合格后，方可装瓶贴标才干进入市场。