久鼎酿酒设备(图)-不锈钢固态酿酒设备-固态酿酒设备

?如何用固态酿酒设备酿酒酿酒方法

如何用固态酿酒设备酿酒

1、粮食的预处理

如果是粮食的话，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或许蒸熟。怎样把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食完全的熟化。如果是生果的话呢，就是要把生果洗净、去皮，然后捣碎成浆状。

2、下曲

下曲的意思就是依照必定的份额在粮食中参加酒曲搅拌均匀，市面上的酒曲比列一般为千分之五到千分之十左右，咱们操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或许煮熟的粮食依照6市两的份额加酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲习惯的温度范围不同，常见的是26至35度数。

3、发酵

参加酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或许生果浆液放入容器中，然后用塑料纸或许保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时刻控制在粮食酒10天左右，生果酒5天左右。

4、蒸馏

蒸酒有些当地叫做烤酒或许烧酒，各地的称呼不同，再此不一一赘述。容器中的粮食或许生果，在经过一段时刻发酵之后就会发生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。运用加热设备，电、气、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需求2-3个小时。

5、装酒

蒸馏一段时刻之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或许酒罐等都可以，运用之前做好灭菌消毒处理固态酿酒设备

?固态酿酒设备特点是

固态酿酒设备特点是：1、选用蒸汽恒温蒸馏，全自动固态酿酒设备，以此确保酒质纯粹！酒黏里含有部分非有益物质，这类物质严重影响酒质，甚至***！而这类物质通常沸点高于100℃！所以蒸汽恒温蒸馏体现出其杰出的优势！杜绝这类物质高温欢腾蒸馏进入白酒！2、该设备选用加厚型304不锈钢流水线出产制作，出产工艺精深，设备不单外观漂亮，更体现内涵的质量确保。3、该设备选用甄桶和冷凝器均选用水封槽规划，更强的气密性，设备选用蒸汽室和甄桶分离规划，且内部规划热能转换器，固态酿酒设备均无死角、拐点部位悉数油滑过度、焊缝平坦波纹小、焊缝内外悉数进行酸洗钝化抛光，几许尺度标准准确，规划合理。

选购固态酿酒设备必定要注意的问题

在国内，现在一夜之间都会呈现几家固态酿酒设备厂家，都声称都已建立很多年，都有技术培训，固态酿酒设备，实际一调查，什么固态酿酒设备厂家，固态酿酒设备门市部都算不了，所谓的厂家，老板都身兼数职，有人来调查，他便是老板，老板一走，他便是焊工，设备焊好他便是打磨工，直烧固态酿酒设备，设备打磨好他便是发货工，更谈不上技术支持，发酵的酒曲，不锈钢固态酿酒设备，无非在市场上买些发酵馒头的酵母，这样的小作坊，生产出的设备再廉价也不能购买，说不准什么时候就关门大吉了

不但固态酿酒设备的质量后期没有保证，技术方面就更别提什么支持了，花一毛钱，等于丢一毛钱，所以广大顾客在选购设备的时候必定要睁大眼睛，看好设备厂家的规模和设备的后期技术支持，要不到时候哭都无眼泪。

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