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预防不锈钢储蓄罐的腐蚀

在特定的环境之下不锈钢储蓄罐也会发作不同程度的锈蚀，当然也有或许是由于清洁不力形成的。所以工作人员要定时对不锈钢储蓄罐进行检查和清洁，有利于延缓酒罐的腐蚀速度。

不锈钢储蓄罐假如长时间露在腐蚀环境中，也是会被氧化的。所以对不锈钢外表有必要进行定时的清洁***，这样的话才能够保证其运用的寿数。清洗不锈钢外表时有必要留意不要发作外表划伤现象，并且要避免由于清洁形成的不锈钢的腐蚀。现在很多的清洁剂在运用的时分是会对不锈钢形成一定的腐蚀的，所以咱们在选择的时分也是需求留意的。

不锈钢储蓄罐的外表假如有油脂、油、润滑油污染，咱们一定要先用柔软的布擦洁净，之后再用中性洗涤剂或氨1溶液或用专用洗涤剂清洗。用中性洗涤剂或温水冲洗，不能够让这些物质长时间的呆在不锈钢外表。

葡萄酒不锈钢储蓄罐的运用方法操作进程

葡萄酒不锈钢储蓄罐的运用方法操作进程

1） 校对pH电极和溶氧电极。

2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。

3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，设备无缺；翻开冷却水，翻开气泵电源，衔接通气管道开端通气，调节进气旋钮使通气量适当；翻开葡萄酒不锈钢储蓄罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。

4)．待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开端发酵计时，并开端记录各种参数。

4)．发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4Ml化钾的三角瓶中待用。

葡萄酒不锈钢储蓄罐附加设备

＊搅拌机（多级或无级变速） .无菌呼吸气孔（或无菌正压器）

＊进、出料口 .无菌采样口

＊人孔 .冷、热水进、出口

＊温度计 .CIP清洗喷淋头

葡萄酒不锈钢储蓄罐的维护***

1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或替换填料。

2、压力表与安全阀应定时查看，如有故障要及时调换或修理。

3、清洗葡萄酒不锈钢储蓄罐时，304不锈钢储蓄罐，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，避免损葡萄酒发酵罐外表。

4、配套外表应每年校验一次，以确保正常运用。

5、电器、外表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽触摸，防止受潮。

6、设备停止运用时，应及时清洗洁净，排尽葡萄酒不锈钢储蓄罐及各管道中的余水；松开葡萄酒不锈钢储蓄罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈发生长久变形。

7、操作渠道、恒温水箱等碳钢设备应定时(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。

8、常常查看减速器油位，不锈钢储蓄罐，如润滑油不行，需及时添加。

9、定时替换减速器润滑油，不锈钢储蓄罐厂家，以延长其运用寿命。

10、假如葡萄酒不锈钢储蓄罐暂时不用，则需对葡萄酒不锈钢储蓄罐进行空消，5吨不锈钢储蓄罐，并排尽罐内及各管道内的余水。

注意事项

1)． 罐体灭菌前必须查看其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。

2)． 翻开葡萄酒不锈钢储蓄罐电源前必须查看冷却水是否已翻开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。

3)． 发酵进程中一定要坚持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

4)． 对罐体设备，拆卸和灭菌时要特别当心pH电极和罐体的易损又贵重部件

白酒有糊锅味的处理方法有哪些呢？

不锈钢储蓄罐讲关于传统的小锅酒酿酒客户而言，白酒中有少许的糊锅味不仅不是一个问题，相反可能成为一个卖点，因为这等于无声的向客户证明所销售的是纯粮食酒。可是关于糊味显着，已近影响口感的白酒应该怎么处理呢？别急，今天唐三镜胡星杰老师教我们处理这个问题。

先需要阐明的是，白酒糊锅味发生的原因是两个，一是发酵不充分，一是所使用的蒸酒设备不具有主动防糊锅功能。发酵不充分的处理方法是替换酒曲，这不仅可以处理糊锅问题，重要的是提高了出酒率、出酒产值。另一方方面，酿酒设备具有主动避免糊锅功能，唐三镜酿酒设备归于节能设备，可以为客户节约燃料，极大地降低成本。不锈钢储蓄罐

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