湖北酿酒设备-曲阜久鼎酿酒设备-全自动酿酒设备

酿酒设备的类型

一、酿酒设备的原料：

现在市场上酿酒设备原料有铝制和不锈钢以及紫铜三种，这三种原料各有优势，所以在挑选的时候可以自由挑选。不锈钢原料的酿酒设备比较中庸，从性价比上看，是适合的酿酒原料。

二、酿酒设备的类型：

市面上的制酒设备分为两类：老式的平底锅和节能蒸汽酒锅。老式平底锅是传统的制酒设备，它有一个比较丧命的缺点：简单糊锅，即使是老师傅也不简单把控。而节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物，相对于以前的设备有很多长处：选用多种***专利加热技能，永无糊锅现象；没有异味，曲子味只有浓浓的酒香味，可以现烧现卖，又可贮酒增值；蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的好饲料，酒糟里的蛋白质含量可到达18%以上，可以饲喂猪、牛、羊、鹿、鱼、鸡、鸭、鹅等。因此，建议大家挑选节能蒸汽制酒设备。

酿酒设备设备：

酿酒设备设备：

1、酒头、尾桶规格为2立方/个，罐身安装有玻璃液位显示管，传统酿酒设备，罐顶上设置简易人孔，每套蒸馏设备配置5个小酒桶

2、酿酒设备蒸馏甑：甑体外包保温棉（或泥）；加热装置设置有两种：间接加热及直喷加热，间接加热采用盘管式，；甑顶部安装防过糊器，防止醪液加热沸腾时，产生大量的泡沫或醪液直接喷上预热桶的热交换器内，造成出酒质量变差和变膄。

3、预热桶：预热桶锥顶顶部旋转清洗头保留，并有不锈钢清洁人孔，湖北酿酒设备，罐身安装有浮球式液位显示。

4、酿酒设备冷凝冷却器：冷凝器采用列管式而冷却器采用盘管式冷却，列管及盘管均为不锈钢管；进水口为不锈钢管，排水口为不锈钢管，出酒口为不锈钢管，冷凝器列管组底部安装排污蝶阀，盘管组底部安装排水球阀。总冷却面积为50平方，耗水为20立方水/吨酒液。

酿酒设备经常粘壁，4招轻松避免

企业为了增加出产效率，白酒酿制一般都是批量出产的。批次不同，白酒的口感可能也存在一些不同。主要原因：一和粮食质量有关，二和工作人员的操作有关。酿酒设备操作好了，白酒的质量就会相对好些。操作不当，直烧酿酒设备，就会出现粘壁等现象。针对粘壁，我们4招即可轻松避免。

1.在出产中应选用规范的工业用尿素质料，使尿素中的***盐含量约束在0.01%以下。

2.在出产操作中，应缓慢加压、升温。一般通入约0.15Mpa的水蒸汽保持2～3min后再慢慢提压升温。提高速度以每分钟0.1～0.15Mpa为宜。

如何避免酿酒设备粘壁

3.无论是加热仍是冷却都应在合理温差范围内进行

4.酿酒设备操作时应正确操控缩聚反应的温度和时刻，及时终止反应。一般反应液温度操控在90℃以内为宜。

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