小型固态酿酒设备-固态酿酒设备-久鼎设备

?固态酿酒设备结构特征

固态酿酒设备是一个密封容器，密封容器上设置有蒸汽进口、出酒口和冷却设备，所述密封容器由若干根导管和上、下腔体构成，导管呈管阵摆放在上、下腔体之间，联通上、下腔体的内部；所述蒸汽进口设置在上腔体的顶部、出酒口设置鄙人腔体的底部；所述冷却设备设置在导管内部或导管表面。本实用新型的管阵式套管状的冷却结构，在减小冷却器体积的一起，大大添加热交换面积，冷却作用明显增强，出酒率高；冷却器内部的多处锥面规划和“R”形过渡面规划，小型固态酿酒设备，使得冷却器内无尾酒囤积，避免冷却器内部囤积的尾酒与下一甑的曲酒混合，大大确保了酿酒的质量。结构简单、装配、使用和保护方便，易于大规模推行和使用。

固态酿酒设备各配套设备如何***

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固态酿酒设备各配套设备包括电机、电动执行器、仪器、仪表等的修理***详见各自的使用说明书。这些使用说明书都由各配套制作厂家供给，本制作厂将这些说明书随机装箱供给给用户。

机壳修理：除定期查看机壳与进气室内部是否有严峻的磨损，清除严峻的粉尘堆积之外，这些部位可不进行其他特别的修理。定期查看所有的紧固螺栓是否紧固，对有压紧螺栓部的风机，将底脚上的蝶形绷簧压紧到图纸所规则的安装高度。

固态酿酒设备风机维护：使用环境应常常保持整洁，风机表面保持清洁，进、出风口不该有杂物。定期消除风机及管内的灰尘等杂物。只能在风机彻底正档情况下方可工作，同时要保持供电设施容量充足，全自动固态酿酒设备，电压安稳，禁止缺相工作，供电线路有必要为专用线路，不该长时间用暂时线路供电。

风机在工作过程中发现风机有反常声、电机严峻发热、外壳带电、开关跳闸、不能起动等现象，应立即停机查看。为了保证安全，东北固态酿酒设备，不允许在风机工作中进行修理。检修后应进行试工作五分钟左右，确认无反常现象再开机工作。

依据使用环境条件不定期对轴承补充或替换润滑油脂（电***闭轴承在使用寿命期内不必替换润滑油脂），为保证风机在工作过程中的杰出的润滑，加油次数不少于1000小时/次，固态酿酒设备，关闭轴承和电机轴承，加油用ZL–3锂基润滑油脂填充轴承内外圈的2/3。禁止缺油工作。

风机应储存在枯燥的环境中，避免电机受潮。风机在露天寄存时，应有防雨办法。在储存与搬运过程中应避免风机磕碰，避免风机遭到损害。

使用固态酿酒设备酿酒的注意事项

一、酿酒的工具。要成功的酿造出的酒，需要的东西不多，它们是：酒曲、粮食和小型家用酿酒设备。酒曲的本质是酿酒酵母，作用是使得粮食中的营养物质（淀粉和糖类）分解，发酵成为酒。在实际的操作过程中，就是只需要把酒曲按照一定的比例加入蒸熟或者煮熟的粮食中就可以了。发酵过程中只需要控制好温度就可以正常的自然发酵。粮食发酵10天至15天左右，就可以取出粮食，放入酿酒设备中，这时，只需要对酿酒设备加热（传统的灶台或者电磁炉都可以）就可以出酒了。

二、酿酒的流程。大家可以看到酿酒的流程概括起来其实很简单，就是让酒曲分解粮食，然后利用固态酿酒设备蒸馏出酒这么简单。为了提高酒的品质，又存在复蒸，培菌糖化等工序。

三、出酒率。有些师傅在没开酒厂之前，一直认为同样多的粮食出酒越少纯度酒质就越好。其实它是个完全相反的概念。只有失败了的粮食出酒才低，味道才差。成功的酌口，粮食不仅出酒率高，味道也醇正，它们成正比。这是因为好的酒是在好的环境下酿造出来的，包括适宜的发酵温度，合适的酒曲用量等，而合适的温度这些都对酿酒酵母的生长有很大的影响，温度合适不仅使酵母生长速度快，从而使得出酒量多，同时，生长发育充分的酿酒酵母产香味物质的能力也强。同理可以看出，的酒曲也是酿酒成功的关键。

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