燃气式蒸气酿酒设备-蒸气酿酒设备-曲阜久鼎

生料液态蒸气酿酒设备的应用

生料液态蒸气酿酒设备的运用

生料液态酿酒设备关键运用于，生料液态纯粮酒的制做，都是如今的新式制酒方法，蒸气酿酒设备，它比传统式做酒方式 更为节省成本，出酒率也较固体酿酒设备做的酒高，或许，酒的口味略微稍逊于水泥熟料固体酿酒设备作出的酒，但它能省气力节省成本费，具体方法就是说水先把水添加蒸气酿酒设备缸里，随后把谷物倒进缸中，再添加酒曲拌和匀称，谷物和水的占比是1比3，除开稻米，别的的谷物都得破碎下，更非常容易发酵。

也有很关键一点，不论是液态蒸气酿酒设备做酒還是固体酿酒设备做酒，发酵是很关键的阶段，假如发酵的好，酒的口味就行，出酒率也高，发酵时除开酒曲外，发酵的室温是很关键的一个要素，的发酵温度是26度上下，蒸气酿酒设备价格，假如高过40度就会将曲烧，假如温度小于20度则发酵出不来酒，因此发酵的温度一定要把握好。文中由南阳市洪峰酿酒设备厂出示。

蒸气酿酒设备

用蒸气酿酒设备生产有什么优点呢？本文我们就一起来了解一下。

一、蒸气酿酒设备技术简单

用传统酿酒设备酿酒技术为：质料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒；熟料高产酿酒技术为：熟料粮食 酒曲 水→发酵→蒸馏→成品酒。

二、蒸气酿酒设备省本钱、时间

直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒，比传统技术省燃料50%，省产地和人力50%，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎在时间上是一起完结。

蒸气酿酒设备的优势

1.家用蒸气酿酒设备采用的就是的蒸气酿酒设备，不但增加了它的耐腐蚀性能，还使得酿得的酒具有很好的品质。

2.具有冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。

3.耐腐蚀，使用寿命长等特点。

4.甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。

5.使用简单省工省时省劲，更新换代节省成本。

一般正常的蒸气酿酒设备出酒都是先出高度酒，酒的度数再逐步的下降，后是低度尾酒，所以我们现在来看下蒸酒火候的控制。

首先大火烧开，指的是在刚开始时，一定要把火力开大，让发酵好的粮食在短时间内就能达到78.3摄氏度以上，确保酒的口感不受低沸点物质的影响，否则不仅酒会出现杂味，而且出来的高度酒的度数有限。

其次，中火接酒，也就是在开始出酒后，火力要略小些，燃气式蒸气酿酒设备，因为这个过程中要取得我们理想的商品酒。火力过大会使酒醅中的温度上升，从而高沸点物质会出来进到我们的酒里面去。这些高低沸点的物质不是属于酒该有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在这个过程中，涉及到酒蒸汽冷却的这个环节，如果火力过大，产生的蒸汽就会多，酿酒设备冷却的速度跟不上，出来的酒就会热，不但口感会杂，而且热的酒容易挥发，双层电蒸气酿酒设备，致使产量下降。所以这个过程中要格外保持火候稳定。

蒸气酿酒设备可以看到整个酿酒的蒸酒过程中，温度都有很大的影响，也就是说要控制好火候，火候控制的好，不仅出酒可以相应的增加，而且酒的品质会更好。

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